Ingredientes: 2 vasos de arroz Preparación Pelar y picar la cebolla. Colocarla en una olla con aceite, y agregar el tomate pelado y picado. Rehogar. Añadir el arroz, siempre revolviendo. Agregar sal y el vino blanco. Cubrir todo con el agua y dejar cocer a fuego medio unos 15 minutos. Esparcir el queso rallado sobre el arroz, remover suavemente y volver a cocer unos 10 minutos más a fuego lento.
4 vasos de agua
1 tomate grande
1 cebolla mediana
1/2 vaso de vino blanco (Cecchin)
50 g de queso parmesano rallado
aceite de oliva (Avilo)
sal
Receta disponible en www.jardinorganico.com.ar