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Aceite de girasol (Alto oleico)
Campo Claro

Certificación OIA

$430,50IVA Inc.

DESCRIPCIÓN

Imagen Ilustrativa

El aceite de girasol variedad alto oleico, prensado en frío, de materia prima y elaboración con certificación orgánica, es un producto de alto contenido de Omega 9.
Por su gran estabilidad al calor es adecuado para cocción y/o fritura de alimentos.

El aceite de girasol de alto oleico es casi tan resistente a la oxidación como los aceites hidrogenados, la grasa vacuna o el aceite de palma, lo que lo convierte en una alternativa con una marcada ventaja nutricional.

La sustitución de aceite de girasol convencional con aceite de girasol alto oleico abre la posibilidad de un incremento muy significativo de la vida útil de los alimentos, ya que la velocidad de oxidación del ácido linoleico es alrededor de 40 veces mayor que la del ácido oleico.

El aceite de girasol alto oleico proviene de semillas de girasol de esta variedad.

Es un aceite rico en ácidos grasos monoinsaturados Omega 9 y de muy baja proporción de poliinsaturados Omega 6, por lo que deja de ser un aceite esencial como es el linoleico, hasta ahora emblemático de Campo Claro.
Su alto contenido de Omega 9 lo hace apto para cocinar ya que su punto de humo es 190 ºC.
Es muy similar al aceite de oliva por estas características.

Certificación OIA

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