Salsa blanca de arroz integral

Ingredientes:

2 tazas de arroz integral cocido.
2 y ½ tazas de caldo caliente.
Una pizca de nuez moscada 1 cucharada de aceite de girasol.
1 diente de ajo.
1 cucharadita de sal marina.
2 cucharadas de cebolla rehogada con orégano.
Preparación:

Preparar o tener ya listo un caldo de verduras.
Licuar todos los ingredientes hasta obtener una crema. El punto de espesor lo dará cada uno, según agregue más cereal o más caldo, se debe preparar con el arroz y el caldo caliente para que quede una salsa bien homogénea.
Extender la salsa blanca sobre el mijo ya en la asadera y llevar a horno, cuando lo sacamos le agregamos las hojas de rúcula rociando con aceite de oliva y decorar con aceitunas negras y tomates secos.