Recetas Orgánicas
Queso de soja o tofu
19/08/2010
Cortar la leche de soja con unas gotas de limón o vinagre.
-1 litro de leche de soja
-gotas de limón o vinagre
Cortar la leche de soja con unas gotas de limón o vinagre: dejar en reposar 10 minutos.
Volcar en un lienzo y escurrir hasta que esté seco.
Colocar en un molde rectangular.
Guardar en heladera o congelar en porciones.
Para servir, cortar porciones y saltar en una sartén : rociar con salsa de soja.
También puede asarse sobre una plancha de hierro y espolvorear con perejil y semillas de sésamo.
Fuente: "Diviértase cocinando naturalmente"
Dra. Elba Albertinazzi
