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Recetas Orgánicas

Polenta a la crema

23/07/2015
Polenta a la crema
Llevar el agua a punto de hervor y volcar la polenta en forma de lluvia. Revolver con cuchara de madera hasta que cocine.

Ingredientes

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300 grs de harina de maiz (polenta)
1 litro de agua
pizca de sal marina
2 cucharadas de manteca
1 pote de crema de leche
4 tazas de vegetales salteados en aceite de oliva
2 cucharaditas de pimentón dulce

Preparación

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Llevar el agua a punto de hervor y volcar la polenta en forma de lluvia.
Revolver con cuchara de madera hasta que cocine.
Enmantecar una fuente de horno: colocar la mitad de la polenta formando una capa y cubrir con la verduras salteadas.
Cubrir con otra capa de polenta.
Mezclar la crema con el pimentón y esparcir sobre la polenta. Si se desea, gratinar en horno bien caliente.


Fuente: "Diviértase cocinando naturalmente"
Dra. Elba Albertinazzi

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