Ingredientes
\n300 grs de harina de maiz (polenta)
1 litro de agua
pizca de sal marina
2 cucharadas de manteca
1 pote de crema de leche
4 tazas de vegetales salteados en aceite de oliva
2 cucharaditas de pimentón dulce
Preparación
Llevar el agua a punto de hervor y volcar la polenta en forma de lluvia.
Revolver con cuchara de madera hasta que cocine.
Enmantecar una fuente de horno: colocar la mitad de la polenta formando una capa y cubrir con la verduras salteadas.
Cubrir con otra capa de polenta.
Mezclar la crema con el pimentón y esparcir sobre la polenta. Si se desea, gratinar en horno bien caliente.
Fuente: "Diviértase cocinando naturalmente"
Dra. Elba Albertinazzi